和菓子の日、ご存知？

６月１６日は和菓子の日です。

「健康と招福」を願っての行事との事です。

疲れた時はつい甘い物が欲しいもの、脳や神経・身体のエネルギーが要求されるサインですね。

植物性蛋白質が豊富で小豆・豆類を使い作る和菓子は日本独特の文化で、大変美しく・美味しいですね。

食後に緑茶で戴くのも格別の一時です。

暇の時　小豆を煮て入れ物に入れ、冷蔵庫に保管し小出しして小麦粉を水溶きしてすいとん風に団子として作り、ぜんざいとしても良いですし　お汁粉としても。

夏場は冷やして召し上がれ。

サツマイモ　茹でたり、蒸かしたりしてバター・砂糖を混ぜ茶金絞りで立派な和菓子とて簡単に出来ます。

今時小豆缶の安いのがスーパーに売っています　小缶を保存すれば直ぐ間に合いますね。